Muffins med fyllning av äppelmos.
Ingredienser (Ugnstemperatur: 200°C)
125 g margarin eller smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vanillinsocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl grädde eller mjölk
Äppelmos
Gör såhär
Smörj muffinsformar av metall väl, eller ställ veckade pappersformar i en långpanna. Rör matfettet och sockret pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Blanda i vanillinsockret, mjölet och bakpulvret. Rör ner det i äggsmeten omväxlande med vätskan. Häll smeten i formarna och lägg sedan på cirka 1 msk äppelmos på varje. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
Kommentarer
Trackback
